initiation à la cuisine du canard
stage 260 € par personne (hors hébergement)
Profitez de votre séjour dans un de nos gîtes pour vous initier à la cuisine du canard.
En 2 jours seulement vous apprendrez avec un producteur éleveur agréé à découper et à cuisiner le canard selon les recettes traditionnelles.
Vous repartirez avec un savoir faire et 1 canard cuisiné par vos soins !
Vous pourrez ensuite régaler votre famille et vos amis avec vos conserves maison ! Que du plaisir en perspective !
Les stages se déroulent à Montpezat d'Agenais chez le producteur, à la ferme, de février jusqu'à fin avril, 2 personnes minimum et 5 personnes maximum par stage.
L'inscription se fait 1 mois avant auprès du producteur, nous vous adresserons les documents et formalités à remplir .
Contactez nous pour plus d'information : Monique 06 33 46 35 08
Site du producteur : https://fr-fr.facebook.com/mellaetfils/
Mail : mellaetfils@gmail.com
Programme des deux jours
Jour 1 :
9 h : accueil et présentation du stage
10 h : préparation du foie gras
12 h : repas autour des produits de la ferme
14 h : découpe du canard
16 h : Pause
16 h 30 : préparation des confits
18 h : fin de la première journée.
Jour 2 :
9 h : cuisine des confits
10 h : préparation des cous farcis
12 h : repas
14 h 30 : conditionnement et stérilisation
15 h 30 : visite de la ferme
17 h : fin du stage, vous repartez avec votre canard cuisiné et votre carnet de bord pour cuisiner vos prochains canards... comme un chef !
Réservez votre hébergement pour votre séjour dans le gîte du Midi à Montpezat n° LGM 492 à 2 km de chez le producteur de canard
ou dans le gîte du Bord du Lot à Aiguillon n° LGM503 à 15 km.
directement auprès du
Service de Réservation Actour 47
Tél.: +33 (0)5 53 66 14 14
ou auprès du propriétaire :+33 (0)6 33 46 35 08
ou réservez en ligne en cliquant ici